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關於餐廳菜單的「食材圖示」標示對應

 

株式會社阪急阪神飯店集團旗下的10家飯店,包括早餐會場在內的餐廳,是以「食材圖示(圖形符號)」來標示7種特定過敏原料與豬肉、牛肉、酒精等合計10種原料。

為了讓顧客能夠放心地用餐,進而明確標示餐點中所使用到的過敏原等固體食材「資訊」。

■圖示(圖形符號)的標示內容

①特定過敏原料

(7項:小麥、牛奶、雞蛋、花生、蕎麥、螃蟹、蝦子)的標示

 

②其他特定食材(3項:牛、豬、酒精)的標示

(牛・豬・酒精)的標示,可供用餐顧客作為自行判斷的材料。

 

■食材圖示

「食材圖示」是根據特定非營利活動法人INTERNASHOKUNAL,針對國內外約1,500名的餐廳顧客進行問卷調查後,考慮到易於辨認性所提出的方案,目前也有使用於國際機場等設施中。

 

■株式會社阪急阪神飯店集團中標示「食材圖示」的飯店

・第一飯店 別館「La Paranza」

・第一飯店東京海堡店「The Grand Cafe」

・吉祥寺第一飯店「PARKSTREET」

・京都新阪急飯店「BOULEVARD」

・大阪新阪急飯店「OLYMPIA」

・新阪急飯店 別館「CLAIR」

・阪神飯店「NEN」

・千里阪急飯店「CHAGALL」

・阪急世博公園飯店「VERDE」

・寶塚飯店「THE GARDEN」

 

合計10家飯店

<2018年1月時的資料>

 

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